Kaffe

Kaffebønner fra Holy Bean Coffee Roasters fra det gamle elværk i Aarup på Fyn. Holy Bean har med få år på bagen, formået at skabe et helt fantastisk produkt i form af deres lysristede specialkaffer. Det arbejde der lægges i udvælgelsen af kaffebønnerne, samt deres ristning af kafferne kan smages i Holy Beans specialkaffer. Medejer Sine Klejs Gren er én af de få kvindelige SCAE certificeret kafferister (Speciality Coffee Association of Europe) i Danmark og har blandt andet været dommer til DM i kafferistning gentagne gange. Indsigt, fordybelse og grundighed er begreber, som kendetegner Sines tilgang til ristning af kaffe.